Formulation synergique entre tanins de raisin et tanins de chêne de qualité merrain, Tan’Excellence® est issu d’une sélection rigoureuse des meilleurs tanins pour des résultats optimaux à l’écoulage ou durant toute la période de l’élevage. Tan ‘excellence participe à l’équilibre et l’élégance des grands vins rouges.

À l’écoulage, Tan’Excellence® permet la préparation des vins rouges en vue de l’élevage : stabilise la couleur (fixation des anthocyanes libres), prévient de l’oxydation prématurée, renforce et harmonise la structure tannique.

Pendant l’élevage, Tan’Excellence® a une action sur la gestion du potentiel Redox des vins ainsi que sur la structure, la complexité et la longueur en bouche sans apporter d’amertume. Ce tanin permet d’améliorer l’aptitude au vieillissement des vins rouges de haute qualité.

Ce produit est autorisé pour une utilisation en Bio et NOP selon la réglementation en vigueur. 

Vendu en sac de 1 kg