Titre Alcoométrique Volumique (% Vol.)

Glucose/Fructose (g/l)

Titre Alcoométrique Volumique Total (% Vol.)

Acidité Totale  (g d’H2SO4/l et meq/l)

Acidité Volatile (g d’H2SO4/l et meq/l)

SO2 Total (mg/l)

Volume minimum nécessaire pour l’analyse : 0.75 l