GRANULARS DE CHÊNE AMERICAIN 12 KG

GRANULARS DE CHÊNE AMERICAIN 12 KG

136,08 

Le chêne utilisé est sélectionné par nos experts et vieilli sur parc à l’air libre. Selon le niveau de chauffe appliqué, la torréfaction révèle une palette aromatique vaste, allant des notes discrètes de noix de coco à celle de moka, et confère aux vins fraîcheur et sucrosité intense. Ils permettent d’améliorer le profil organoleptique des vins de façon significative, en jouant sur les interactions microorganismes – bois.

Les Granulars US s’utilisent au cours des fermentations alcooliques, sur vins blancs rouges et rosés. Les Granulars US peuvent s’utiliser aussi en fin d’élevage pour la préparation des vins rouges à la mise en bouteille. Sur moût rouges, les Granulars US participent aussi au maintien d’une couleur plus intense au cours du vieillissement.

  • Chauffe Medium : Arômes de caramel, noisette grillée, vanille – Vins fruités et suaves

 

Ce produit est autorisé pour une utilisation en Bio et NOP selon la réglementation en vigueur. 

 

Vendu en sac de  12 Kg.

Informations complémentaires

Poids 12 kg
gamme

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