VinoTaste® Pro assure une clarification rapide des vins jeunes directement après la fermentation alcoolique grâce à l’hydrolyse des polysaccharides, permettant de réduire la durée de clarification.

De plus, VinoTaste® Pro améliore la complexité organoleptique des vins en augmentant la rondeur et le volume en bouche.

Enfin, VinoTaste® Pro est une enzyme purifiée, limitant ainsi le risque de déviations aromatiques.

Ce produit est autorisé pour une utilisation en NOP selon la réglementation en vigueur.

Formulation enzymatique combinant activité pectinase et activité bétaglucanase (1-3 ; 1-6)

Vendu en boite de 250 grammes