La co-inoculation avec Œno 1® permet un gain de temps avec un départ et déroulement rapide de la fermentation malolactique mais aussi la réduction des coûts de chauffage et de main d’œuvre.

Œno 1® prévient des altérations : réduction de la teneur en acidité volatile, absence de production d’amines biogènes et prévention du développement de Brettanomyces et autres microorganismes indésirables. Compte tenu de sa robustesse, Œno1® peut également être utilisée en inoculation séquentielle, après achèvement de la fermentation alcoolique.

Ce produit est autorisé pour une utilisation en Bio et NOP selon la réglementation en vigueur.

1 dose de 25 grammes