Suspension colloïdale de silice stabilisée en milieu alcalin (30%)

Utilisé pour la clarification des vins, en association avec des clarifiants d’origine protéique. Gel de silice permet d’accélérer la floculation, de former des floculats plus lourds qui précipiteront mieux, d’améliorer la filtrabilité et d’éviter les surcollages.

Dose : 20-120 mL/hL