Le laboratoire Sicre Oenologie est historiquement un laboratoire d’analyse et de conseil dans le domaine du vin. Distributeur des produits oenologiques Lamothe Abiet depuis plus de 40 ans, nous intervenons dans le suivi, l’analyse et le conseil des vins blancs, rosés et rouges depuis 1976, depuis l’encuvage des raisins jusqu’à la mise en bouteilles. Avec l’arrivée d’un zythologue dans notre équipe, nous avons développé nos prestations dans le domaine brassicole.
Nous commercialisons, en partenariat avec Lamothe Abiet, reconnu pour leur expertise technique et leur qualité depuis 140 ans, des produits œnologiques et brassicoles, adaptés aux besoins de notre clientèle.
Afin d’assurer un suivi qualitatif et régulier des vins, nous proposons des analyses de routines (alcool, sucres, acidité volatile, acidité totale, pH, acide malique, acide lactique, dioxyde de soufre, fer, cuivre, etc …), des analyses de mise en bouteille, des analyses d’agrément et différents types de test (stabilité protéique et tartrique, détection et quantification des Brettanomyces, tenue au froid, etc …).
Nous accompagnons les vinificateurs avertis comme novices dans les différentes étapes de vinification, de conservation, d’assemblages et de mise en marché de leur production (suivi de maturité, détection et conseil sur les déviances microbiologiques et organoleptiques, assemblages et création de nouvelles cuvées, préparations à la mise en bouteille, connaissance et conseils sur les réglementations en vigueur et à venir, etc …).
Une gamme couvrant l’ensemble des itinéraires techniques d’élaboration des vins, afin d’optimiser chaque étape de la manière la plus performante possible.
Une gamme sélectionnée afin de vous permettre de réussir chaque étape clé de votre production de bière, dans l’objectif d’atteindre vos objectifs qualitatifs.
Le laboratoire Sicre Oenologie a été créé en 1976 dans le Beaujolais.
Nous intervenons au quotidien dans le Beaujolais et la Vallée du Rhône Septentrionnale auprès de 200 vignerons.
Notre équipe est composée de 4 œnologues diplômés d’état et d’une technicienne de laboratoire.
Nos œnologues disposent d’une solide expérience œnologique, construite en France et à l’étranger, sur les vins tranquilles et effervescents, ainsi qu’en zythologie.
Notre laboratoire est doté d’équipements d’analyse de vins récents, fiables et performants, permettant de répondre aux exigences de nos clients en terme de qualité et de rapidité.
Une salle de dégustation est également mise à disposition pour nos clients.
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