Titre Alcoométrique Volumique (% Vol.)

Glucose /Fructose (g/l)

Titre Alcoométrique Volumique Total (% Vol.)

Acidité Totale ( g d’H2SO4/l)

pH

Acidité Volatile (g d’H2SO4/l)

FML (%)  – Acide Lactique (g/l ) – Acide malique (g/l)

Volume minimum nécessaire pour l’analyse : 0.75 l – Transport réfrigéré recommandé.