30,02 €
Excellence® TXL, est une levure qui produit des vins ronds et d’une grande finesse aromatique. Sa bonne capacité d’implantation et d’adaptation lui permet de réaliser les fermentations mêmes en conditions difficiles, en assurant la révélation des arômes variétaux. L’absence de masques d’arômes assure la netteté aromatique, avec une faible production d’arômes fermentaires banalisants.
Issue de Breeding-dirigé, l’Excellence® TXL unit les aptitudes de fermentation et de production aromatique de la souche mère avec trois allèles qui lui confèrent les caractéristiques suivantes :
Ce produit est autorisé pour une utilisation en Bio et NOP selon la réglementation en vigueur.
Vendu en 0,5kg
Poids | 0,5 kg |
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